手打ちそば　くう庵 | Top

古民家を改築した自家製粉の十割そば屋です。
国産の玄蕎麦を丸抜きにし、毎日石臼で製粉したそば粉を十割で手打ちしております。
出汁には良質な昆布・椎茸・削りたての二年物の本枯節を使っております。